Жаб’ячі лапки чи отруйна риба: Топ страв країн світу, які варто спробувати кожному

Національні страви і не тільки, які варті уваги

Топ-новина
Топ-новина
Фото з відкритих джерел

Гастрономічний туризм стає дедалі популярнішим в Україні. Сири Закарпаття, вина Бессарабії чи відомі полтавські галушки – лише декілька прикладів того, чому варто подорожувати. Та у світі страв набагато більше.

Кухня кожної країни є неповторною. У деяких куточках планети надають перевагу жаб’ячам лапкам, а в інших – рибам, яка може отруїти. Утім, усе це лише частина культури. Тож, які страви варто обов’язково скуштувати в різних країнах, читайте далі у нашому матеріалі.

Австрія

Віденський шніцель – популярний ще із ХІХ століття. Є однією з найвідоміших страв австрійської кухні. До столу подається у вигляді дуже тонкого шніцеля з телятини у паніровці з борошна, яйця та сухарів. Смажать його у великій кількості вершкового масла чи свинячого жиру.

Віденський шніцель Фото з відкритих джерел

Аргентина

Асадо – вважається національною стравою країни. Утім, його можна зустріти в Перу, Чилі, Колумбії та Парагваї. Для приготування використовують м’ясо, домашню ковбасу, нирки, кров’янку. Іноді додають курчатину чи телятину.

Вогонь для багаття розводять лише з дерева квебрахо або вугілля. Після цього усе добре просмажують. Зазвичай виходить півкілограма м’яса на людину. Подають до столу із хлібом, салатом і червоним вином. Чи не найбільшу роль також відіграє соус чімічуррі.

Асадо - популярна аргентинська страва Фото з відкритих джерел

Грузія

Хінкалі – страва, подібна до вареників та пельменів. Досить схожа на тюркські манти і монгольські буузи. Найважливішими у хінкалі є форма тіста – на кінцівка однієї має бути щонайменше 18 складок.

Всередині страви бульйон і м’ясний фарш – як правило, із телятини або свинини. Іноді це може бути баранина. Готують за допомогою варки. Рідше – на вогні. Їдять хінкалі руками – це потрібно, щоб не розлити бульйон із тіста.

Новини за темою: Вино та хачапурі або вперед у Грузію: Печерні комплекси, дива природи та інші пам’ятки країни

Хінкалі Фото з відкритих джерел

Ірландія

Ірландське рагу – національна страва країни. Має досить простий рецепт. Баранину ріжуть невеликими шматочками та ставлять у глибокий посуд. Потім додають картоплю, цибулю, петрушку та кмин. Усе це заливають водою та тушкують на повільному вогні близько години.

Ірландське рагу Фото з відкритих джерел

Іспанія

Ескуделья – типова страва каталалонської кухні. У Валенсії вона відома під назвами пуче́ро-і-піло́тес або ка́лдо-і-піло́тес. До неї входить дуже велика фрикаделька, приправлена петрушкою та часником. Також  кладуть селеру, капусту чи моркву. Це можуть бути й інші овочі. Іноді додають рис.

Подається як дві окремих страви. Перша – це сама ескуделья: суп із бульйону з макаронами і рисом. Друга – усе м’ясо, яке використовували під час приготування. Його називають Карн д’олья.

Ескуделья - популярна іспанська страва Фото з відкритих джерел

Італія

Італійська паста – є не менш відомою, ніж піца. Має чимало різноманітних видів, але у світі досить популярною зостається одна. Це – паста Болоньєзе. Особливим її робить не лише фарш, але й однойменний соус.

Його готують з таких інградієнтів: яловичина, панчетта, цибуля, морква, селера, томатна паста, м'ясний бульйон, червоне вино. Дехто додає вершки чи молоко. У Італії також полюбляють пасту Карбонара та Пенне Араб’ята.

Італійська паста Фото з відкритих джерел

Китай

Пекінська качка – це найвідоміша страва китайської кухгі. Її рецепт відомий ще з династії Юань. Качку запікають в спеціальній печі, але натирають медом. Її шкірка має бути хрусткою. До столу подається з молою цибулею, соусом хойсін або з лопуха та мандариновими коржами. Трапляються інші компоненти – наприклад, огірки, які нарізані соломкою.

Пекінська качка Фото з відкритих джерел

Корея

Пулькогі – страва корейської кухні. У перекладі слово буквально означає "вогняне м’ясо". Готується із яловичини чи телятини на відкритому вогні. Іноді використовують курятину або свинину.

М'ясо маринують в суміші соєвого соусу, цукру, кунжутної олії, часника, чорного перцю й інших інгредієнтів. Це можуть бути гриби, ріпчаста цибуля, часник. Іноді пулькогі сервірують з листовими овочами – капустою, тощо.

Пулькогі Фото з відкритих джерел

Угорщина

Гуляш – гаряча страва, яка сьогодні популярна на території Угорщини та Чехії. Готують її з яловичини або телятини. М’ясо нарізають невеликими шматочками та тушкують з цибулею.

Потім додають томати, лаврове листя, різні види перців та заправляють борошним і меленою солодкою паприкою. До столу подають із гарніром. Це може бути картопляне пюре, макарони чи відварений рис.

Гуляш - традиційна страва Угорщини та Чехії Фото з відкритих джерел

Фінляндія

Поронкяристус – це жарена оленина. Страва є досить популярною в Лапландії. Зазвичай беруть холодне м’ясо та ріжуть тоненькими шматками. Потім смажать на вершковому маслі. Додають сіл чи чорний перець. До столу подають з пюре та солоними огірками.

Жарена оленина Фото з відкритих джерел

Франція

Жаб’ячі лапки – вважаються вишуканим делікатесом. Для приготування використовують лише верхню частину ніжок земноводних – стегна. Їх замочують у воді на десять годин, але рідину часто змінюють.

Лапки можуть маринувати чи просто смажити на вершковому маслі з цибулею. Дехто надає перевагу супу з цибулею-шалот і білим вином. Для обробки використовують кляру з борошна та яєць або звичайну паніровку з сухарів.

Новини за темою: Романтичний Париж, незаймані ліси Ельзасу та неприступні острови: Путівник найцікавішими місцями Франції

Жаб'ячі лапки - французький делікатес Фото з відкритих джерел

Японія

Риба фуґу – традиційна страва японської кухні. Має велику популярність та вважається делікатесом. Для її приготування використовують отруйну рибу видів скелезубових. Вона містить смертельну дозу тетродоксину у внутрішніх органах.

Готують її лише кухарі з ліцензією. Неправильний процес термічної обробки може призвети до смерті. У префектурі Ісікава виготовляють ще один делікатес – ікру риби фуґу.

Риба фуґу Фото з відкритих джерел

Нагадуємо, що раніше виходив матеріал про кухню Німеччину, в якому розповідається про різні сорти пива, білі ковбаски та кенігсберзькі клопси.

Також є матеріал про Японію, де можна прочитати про найцікавіші традиції країни: від сну на роботі до правил відвідування приватних будинків.

Редакція не несе відповідальності за думку, яку автори висловлюють у блогах на сторінках ZIKUA.TV

*Якщо Ви знайшли помилку в тексті новини, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.